什么是“特殊膳食”？特膳食品、保健食品、普通食品它们又有什么不同

    现在市面上出现了很多特膳食品，他们是属于膳食营养补充剂。特膳食品是特殊膳食用食品的简称，是针对特殊人群的定向性营养食品。定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。
     特膳食品采用超微滤、微生态以及最新的生物发酵及酶工艺技术，独立包装无污染，具备国药生产标准的技术要求，需经过省级食药局备案及QS生产许可。特膳食品适用于特殊人群，针对有特定人群的生理或营养需求，通常为婴幼儿、孕妇、乳母、老年人、某些疾病患者（已患病），为其提供特殊的生理和营养成分（大多无法从日常的普通膳食中摄取），进行专门配方和加工，补充特殊的生理和营养成分，其针对性明确，非针对性范围以内的人不需要使用。    特膳食品能够提取食物中优质的营养成分，合理搭配，科学加工，有着多元、天然、活性、安全、益生、营养的属性。具有高水平以及安全的生物利用价值，代谢负担低，生物指标非常严谨，充分满足食品无毒无害的基本特征，营养成分易吸收。

那特膳食品、保健食品、普通食品它们又有什么不同。

目标与成分不同：特膳是为特殊人群提供日常无法从普通膳食中摄取的生理与营养成分；保健食品向人们提供的则是能调节人体机能的特定生理成分；普通食品向人们提供的是人体所需的基本营养物质。

食用价值不同：特膳食品具有丰富而特殊指向性的营养成分；普通食品不同程度地具有某些基本营养成分；保健食品不以提供营养成分为主要目的，更不能提供特殊营养。

特膳食品具有丰富及特殊指向性的生理成分，功能是综合性的；保健食品具有明确的指向性的生理功能价值，但是功能单一；普通食品提供人体基本所需营养物质，没有明确的指向性，仅以维持生存、生长、发育等所需基本物质为目标。

特膳食品具有高水平以及安全的生物利用价值，即代谢负担低，生物指标也很严格，没有毒副作用；保健食品代谢负担相对最高；普通食品在于维持机体生存和代谢需要，受地域、烹调、加工等方面因素影响较大。一般没有毒副作用。

配方与工艺不同：特膳食品在配方上多元、天然、高活性；工艺上采用超微滤技术、微生态技术以及最新的生物发酵及酶工艺技术，因而和其它所有的食品形式相比，其具有很大的特殊性和先进性。

特膳食品具有更完整的食品价值，即在较高的安全性和生物利用价值的前提下，同时拥有丰富而具特殊指向性的生理功能价值。一些特殊人群因为生理和病理的原因，难以或无法从正常饮食中摄取所需的一些生理与营养成分。

普通食品无特殊配方和特殊工艺，多采用传统烹调手段，依据个人喜好进行搭配，营养难以达到均衡。